L’AMAP Casanova (pour les légumes), depuis l’Eté 2004, et l’AMAP Suzy-Fruits (pour les fruits), depuis l’Eté 2007, ont élu domicile à la Chapelle.

L’AMAP Légumes cherche de nouveaux adhérents !
septembre 2015

Bonjour à toutes·tous

L’Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, "AMAP" Casanova, recrute de nouveaux adhérents pour sa prochaine saison d’octobre 2015 à septembre 2016.
Toutes les informations sont dans le flyer de présentation ci-joint !
Démarrage de la nouvelle saison le lundi 5 octobre 2015 !
Contactez nous vite sur amap_casanova (at) atelierideal.lautre.net

‘‘AMAP Casanova’’ : AMAP Légumes à la Chapelle !

CONSOMMATEURS ET PAYSANS SOLIDAIRES
Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne

Des citoyens deviennent acteurs du devenir de l’agriculture et de leur alimentation :

  • en renforçant une agriculture paysanne locale de qualité, pour manger bon et sain, au juste prix, aujourd’hui et dans l’avenir,
  • en créant un partenariat innovant avec des fermes pratiquant une agriculture écologique respectueuse de l’environnement, sans OGM, sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse,
  • en favorisant les relations entre citadins et paysans pour une économie solidaire entre la ville et la campagne.

URGENT !!!
L’AMAP de la Chapelle (AMAP Casanova) cherche de nouveaux adhérents
Nouvelle saison à partir du lundi 5 octobre 2015 !

Pourquoi une AMAP ?
De 1988 à 2000, 31 % des exploitations agricoles ont disparu en Midi-Pyrénées, 40 % en Ariège, Tarn et Haute-Garonne, au profit d’une agriculture industrielle et polluante.
Les Amap développent au contraire une agriculture de qualité, génératrice d’emploi au sein des fermes locales, garantissant au consommateur des légumes sains et de grande qualité gustative.

Quel est le rôle de l’AMAP ?
L’Amap Casanova est autogérée par ses adhérents qui s’organisent entre eux pour :
- gérer avec le paysan le calendrier des produits proposés,
- rassembler les paiements et les transmettent au paysan,
- veiller au bon déroulement des distributions,
- participer au recueil et à l’échange de recettes, à la rédaction d’une feuille de liaison,
- organiser et impulsent les relations entre les consommateurs et les paysans (visites, pique-niques, échanges divers, etc...),
- informer le public et gèrent les nouvelles adhésions à l’Amap.

A quoi m’engage l’adhésion à l’AMAP ?
Les adhérents s’engagent sur une saison. Ils paient lors de l’adhésion leur part de récolte pour la saison (voir modalités au verso).
Ils s’engagent également à participer à la vie associative de l’AMAP.

Comment se fait la distribution ?
Les produits sont fraîchement cueillis, présentés en cagettes. La composition de la part de récolte de la semaine est inscrite sur un tableau, chacun se sert et prend éventuellement connaissance de la lettre décrivant les derniers évènements de la Ferme et proposant des recettes ou suggestions pour les produits nouveaux ou peu connus. Chaque semaine à tour de rôle, des adhérents aident le maraîcher à décharger le camion et à effectuer la pesée pour les légumes au poids lors de la distribution.

De quoi ce panier est-il composé ?
Au début de la saison, le producteur vous propose son calendrier de production. Vous pouvez, ensemble, participer à la programmation des cultures de la saison prochaine.
La part de récolte (1 panier) est estimée pour convenir à une famille. Elle est constituée d’une large gamme variée de légumes de saison (10 à 14 variétés), et parfois de fruits et d’herbes aromatiques, pour un poids de 6 à 14 kg, selon les variétés de légumes.

Si je suis seul(e), est-ce que je peux prendre un demi-panier ?
Vous pouvez partager votre part avec une autre personne de votre groupe. Les « demi-paniers » fonctionnent bien, la plupart des légumes en bottes ou au poids se partagent bien. Il vous appartient alors de vous organiser avec votre co-panier pour composer ensemble vos demi-paniers et éviter toute erreur.

Si je ne peux pas venir prendre mon panier ?
Ce panier est à vous, quand vous n’êtes pas là, un autre adhérent, un ami, un parent ou un voisin peut venir le chercher à votre place.
Tout panier non réclamé peut être offert à l’association Atelier Idéal, qui gère et anime le lieu-dit La Chapelle. Ces paniers serviront alors pour confectionner les repas des soirées Relâche du lundi soir.

Et pendant les vacances ?
C’est à vous de trouver un remplaçant, ami, voisin ou autre adhérent pour prendre votre part pendant vos congés. La pleine saison de production des légumes est en été et en automne !

Y’a-t-il des risques pour le consommateur ?
Votre engagement est un acte de solidarité puisque vous partagez les risques dûs aux aléas du temps. Mais les productions sont suffisamment diversifiées pour que l’abondance des unes compense la pénurie éventuelle d’une autre.

La « ferme de Versailles »
Elle produit des légumes de saison en plein champ et également sous serres.
Elle pratique, conformément à la Charte des Amap, une agriculture écologique. Cette agriculture cherche à utiliser au mieux les processus et ressources naturelles pour cultiver les plantes ou élever les animaux.
C’est donc le sol qui nourrit les plantes et non les fertilisants chimiques. Les pesticides et herbicides de synthèse sont proscrits.

La Ferme de Versailles
Béatrice et Michel Mathieu
31800 Saint Marcet
tél. 05.61.89.18.13
http://ferme.versailles.free.fr

Puis-je visiter la ferme ?
Bien sûr ! Avant le démarrage de chaque nouvelle saison, une visite est organisée pour faire connaissance avec l’exploitation, déguster les produits et échanger toutes les informations nécessaires au démarrage de l’AMAP.
Durant la saison, d’autres visites à thèmes peuvent être prévues, c’est l’occasion de se familiariser avec le travail de l’agriculteur selon les saisons, et des actions peuvent être prévues, comme ramasser les excédents de fruits, les transformer (atelier sauces ou confitures), etc...

Combien cela coûte-t-il ?
Lors de réunions, les consommateurs et le producteur déterminent ensemble le contenu du panier, établissent le planning de production et le coût de l’engagement financier pour la saison.
C’est un système hors économie de marché où le prix du panier est déterminé en prenant en compte les coûts d’exploitation.
L’engagement est sur 12 mois : d’octobre à septembre de l’année suivante.

Saison 2015-2016

44 distributions du 5 octobre 2015 au 26 septembre 2016, selon un rythme hebdomadaire, réparties comme suivant :

  • 40 livraisons de légumes frais du 5 octobre au 22 février inclus (avec
    interruption les 21 et 28 décembre) et du 17 mai au 26 septembre 2016 inclus ;
  • 2 livraisons de “paniers spéciaux” composés de légumes frais et de conserves en mars et/ou avril (les dates seront communiquées à l’acheteur ultérieurement). Chaque “panier spécial” vaut double quantité.

Le panier entier (pour 4 à 5 personnes) coûte 24 €, soit 1056 € au total (88 €/mois).

Le demi-panier (pour 2 à 3 personnes) coûte 12 €, soit 528 € au total (44 €/mois).

Le paiement s’effectue à l’adhésion : soit 1 chèque par trimestre, soit 1 chèque par mois (l’encaissement est alors échelonné par le producteur)

Distribution hebdomadaire à « La Chapelle »
Lieu d’expérimentation sociale, politique et culturelle
36 rue Danielle Casanova, 31000 Toulouse
Métro B – Canal du Midi ou Compans

Chaque lundi de 18h00 à 19h15
Démarrage le lundi 5 octobre 2015 !
Pour vous abonner, contactez-nous sur :
amap_casanova ( at ) atelierideal.lautre.net